Durchblick 8+ – Azur und Asmar – Michel Ocelot – Frankreich 2006 – 95 min.
7.1 Infobogen: Der marokkanische Souk
Eine ganz eigene Welt tut sich auf, wenn man einen Souk betritt. Ein Souk ist zunächst ein Markt, auf dem man einkauft. Es gibt Gemüse, Fleisch, Brot, Oliven und vieles mehr. Typisch sind die farbenprächtigen Gewürze: roter Paprika, gelber Kurkuma, erdfarbener Kreuzkümmel, beigefarbener Ingwer. Kräuter wie Minze, Koriander und Petersilie füllen ganze Händlertische. Eingelegte Zitronen in großen Fässern, Henna in verschiedenen Ausführungen und jede Menge Naturheil- und Schönheitsmittel lassen sich hier erwerben. Neben Fleisch gibt es auch lebendige Tiere zu kaufen. Sogar Schildkröten, Eidechsen, Schlangen und Falken findet man. Aber ein Souk ist auch ein Ort der Zusammenkunft, des Austausches und des Handels. Nichts geht über den Tisch, ohne um den Preis zu feilschen. An Grillständen oder bei einem Pfefferminztee plaudert man unter Schatten spendenden Zeltdächern.
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| Souk – Markt | Ingwer und Muskatnüsse |
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| Kümmel und Zimt | Rosenknospen |
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| Fenchel | Koriander und Safran |
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