Durchblick 8+ – Azur und Asmar – Michel Ocelot – Frankreich 2006 – 95 min.

8.7 Arbeitsbogen: Le buffet des saveurs

La cuisine marocaine utilise beaucoup d’épices et d’herbes. Rendez-vous au buffet des saveurs.

Reliez les épices en français avec leur traduction allemande.

Gewürze    épices

Paprika       curcuma       Zimt       cannelle

poivre       Nelken       Safran       Kurkuma       Knoblauch

safran       Chilipulver       piment       Ingwer       cumin

ail       paprika       gingembre       Kreuzkümmel
Connaissez-vous toutes ces épices? Renseignez-vous sur Internet ou dans les livres qui sont à votre disposition: Quelle est leur couleur et leur forme naturelle?
Quelles herbes ne sont pas typiques de la cuisine marocaine? Vérifiez votre réponse:
ortie / persil / menthe / coriandre / romarin / aneth / verveine
Sentez et puis goûtez les épices, les herbes et essayez de mémoriser leurs odeurs particulières. Essayez-les aussi, les yeux fermés.
Pour votre stand:
1. Mettez maintenant toutes les épices que vous avez apportées dans des assiettes et écrivez leurs noms et les informations que vous avez trouvées sur un petit carton.
2. Puis, mettez toutes les herbes dans des verres et faites comme avec les épices.
3. Ensuite, créez un jeu. Par exemple des mots croisés, pour les autres élèves, un jeu qu’ils peuvent faire à votre stand au Souk et avec lequel ils arrivent à garder en mémoire les différentes épices et herbes.

Laissez-les en même temps toucher et goûter un maximum d’épices et d’herbes.

Quelle: Nicola Heimann-Bernoussi in „Unterricht Französisch Nr. 86“, vgl. Medientipps.